NEW!2025-03-02 17:50:56テーマ：ブログ
みなさん、どぶろく(濁酒)をご存知ですか？
ワタシは最近、発酵食品や発酵飲料での健康活動の一環で、どぶろくを毎日少しずつ嗜んでいます(決して、たくさんは飲みません、だってダイエット治療医ですもの 笑☺️)。
どぶろくは、米、米麹、水のみを発酵させて造られる、日本の伝統的なお酒です。ろ過を行わないため、白く濁った見た目が特徴で、米由来の栄養素や発酵による成分が豊富に含まれています。
どぶろくの主な健康効果
- 腸内環境の改善:
- どぶろくには、生きた酵母や乳酸菌が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果が期待できます。
- 善玉菌が増えることで、便秘解消や免疫力向上に繋がります。
- 美容効果:
- どぶろくに含まれるコウジ酸は、メラニンの生成を抑制し、シミやそばかすを防ぐ効果が期待できます。
- アミノ酸やビタミンB群も豊富で、肌のターンオーバーを促進し、美肌効果が期待できます。
- 疲労回復効果:
- どぶろくには、必須アミノ酸やビタミンB群が豊富に含まれており、疲労回復効果が期待できます。
- 特に、運動後の疲労回復や、夏バテ防止に効果的です。
- 血行促進効果:
- アルコールには血管を拡張する作用があり、血行を促進する効果が期待できます。
- 血行が良くなることで、冷え性改善や肩こり解消に繋がります。
- リラックス効果:
- アルコールには、脳の緊張を和らげ、リラックス効果をもたらす作用があります。
- 適度な飲酒は、ストレス解消や睡眠の質の向上に繋がります。
どぶろくのダイエット効果
- 代謝アップ効果:
- どぶろくに含まれるビタミンB群は、糖質や脂質の代謝を促進し、エネルギー消費を助ける効果が期待できます。
- 代謝が上がると、脂肪燃焼効果も期待できます。
- 満腹感の持続:
- どぶろくには、食物繊維やタンパク質が豊富に含まれており、満腹感が持続しやすいというメリットがあります。
- 食べ過ぎを防止する効果が期待できます。
- レジスタントプロテインによる効果:
- どぶろくの濁り成分である酒粕には「レジスタントプロテイン」という消化されないタンパク質成分が含まれています。この成分は、脂肪を包み込み食事の脂質の吸収を抑える効果が期待されています。
摂取する際の注意点
- アルコール度数:
- どぶろくは、アルコール度数が高いものもあるため、飲み過ぎには注意が必要です。
- 適量を守って楽しむようにしましょう。
- 糖質:
- どぶろくは、米由来の糖質を含むため、糖質制限をしている方は注意が必要です。
- 飲む量に気を付けましょう。
- 自家製どぶろく:
- 自家製どぶろくを作る場合は、酒税法を守って製造しましょう。
いかがでしょう？
私たち日本人は数千年に及ぶ永い歴史の中で、“お米”を食することで命を繋いで参りました。そして、そのお米を醸して作られた日本酒は八百万の神々からの賜り物です。
この神々からの賜り物を適量を守って嗜むことで、健康や美容、ダイエットに良い効果をもたらします。
正しく適量を嗜んで、美しくしなやかなカラダを手に入れませんか？
