ビジネスでの会食やご家族でのお祝い事などで、高級割烹店へ行くことがあると思います
ワタシは最近は行く機会はメッキリ減りましたが、大切なゲストをおもてなしする際は予約して伺います
しかし、ダイエット中となると一瞬躊躇してしまいそうですが、ダイエット中でも以下の点に注意すれば安心して利用できます
1.量を調整する: 割烹料理は一品ずつ提供されることが多いので、最初にお腹いっぱいにせず、少しずつ食べて全体のバランスを見ながら量をコントロールしましょう
2.食材を意識する: 割烹料理は新鮮で質の高い食材が使われますが、天ぷらや揚げ物など高糖質/高カロリーの料理が含まれることもあります。板前さんへお願いして、焼き物や蒸し物、刺身など、比較的低糖質/低カロリーなメニューを選ぶと良いです
3.調味料に注意: 割烹料理では濃厚なタレや味噌を使うことがあります。ダイエット中は、塩分や砂糖の多い調味料を避けるために、味付けが控えめなものを選ぶか、ソースを少なめにしてもらうようお願いするとよいでしょう
4.アルコールの摂取を控えめに: 高級割烹店では飲酒を楽しむ方が多いと思いますが、アルコールは高糖質/高カロリーのため、ダイエット中は控えめに。どうしても飲む際は、最初の1~2杯だけ蒸留酒(ウィスキー、焼酎など)のソーダ割りやお湯割りをいただいて、その後は無糖の炭酸水や無糖のノンアルコール飲料などに切り替えることも効果的です（ビールや日本酒、ワインなどの醸造酒は高糖質の為、なるべく控えましょう！）
5.食事のペースをゆっくりに: 割烹料理は一品一品をゆっくり楽しむことが醍醐味なので、会話を楽しみながら、よく噛んで食べることで満腹感が得られ、食べ過ぎを防げます
6.事前に相談する: お店に行く前に、アレルギーやダイエット目的での糖質制限制限があることを伝えると、糖質/カロリーが抑えられたメニューに調整してくれる場合があります
いかがでしょう？
一見、ダイエット中に高級割烹店での食事は危険な匂いがするかと思いますが、これらを意識しておくと、ダイエット中でも割烹料理を楽しむことができます
