NEW!2025-02-28 21:09:09テーマ：ブログ
みなさん、ダイエットをする際、白米に何を混ぜますか？ 麦飯ですか？ それとも雑穀米ですか？
で、雑穀米と麦飯、どちらがダイエット効果が高いかご存知ですか？
いろいろと調べてみた結果が以通り通りです。麦飯のほうが若干ダイエット向きと言えそうですが、目的によっては雑穀米も有用のようですね。
| 雑穀米 | 麦飯 | |
| カロリー | 白米＋雑穀の種類によるが、白米と大差なし（100g 約160kcal） | 白米よりやや低め（100g 約150kcal） |
| 食物繊維 | 玄米・もち麦・あわ・ひえなどによって増えるが、種類によりばらつきあり | もち麦や押し麦が主成分なら食物繊維が豊富（β-グルカン含有） |
| 糖質 | 白米と同程度 | 白米より低め（糖の吸収を緩やかにする） |
| 満腹感 | 雑穀の種類によるが、白米より噛みごたえがあり満足感アップ | β-グルカンが水を含んで膨張し、満腹感が持続しやすい |
| 血糖値 | 玄米や大麦入りならGI値が低く、血糖値の上昇を抑える効果あり | もち麦・押し麦はGI値が低く、血糖値の上昇を抑える効果が高い |
| 味・食感 | 雑穀の種類によって変化しやすい | もちもちした食感でクセが少ない |
結論
✅ 麦飯（もち麦・押し麦入り）のほうがダイエット向き
• 食物繊維が多く、満腹感が持続しやすい
• 糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を抑える
• カロリーも白米よりやや低い
✅ 雑穀米はバランスよく栄養を摂りたい人向け
• ビタミン・ミネラル・ポリフェノールなどが豊富
• 雑穀の種類によってダイエット効果が変わるため、もち麦・玄米が入っているものを選ぶと◎
ダイエット重視なら「もち麦多めの麦飯」、栄養バランスを重視するなら「雑穀米」がおすすめ！
