NEW!2025-04-11 08:19:53テーマ：ブログ
みなさんは“梅干し”は召し上がりますか？
実は、ワタシは毎日、玄米食を実践していますが、毎日必ずこの“梅干し”もセットで頂くように心がけています。
この“梅干し”は、奈良時代に中国から伝来して以降、最もポピュラーな伝統的な食べ物であり、その酸味と塩味が特徴ですが、健康やダイエットにも良い影響を与えることが知られています。
本稿では、この“梅干し”のダイエット・健康効果について、解説します。
梅干しの健康効果
- 疲労回復
- 梅干しに含まれるクエン酸は、疲労の原因となる乳酸の分解を助け、疲労回復を促進する効果があります。
- 食欲増進・消化促進
- 梅干しの酸味は、唾液や胃液の分泌を促し、食欲を増進させ、消化を助ける効果があります。
- 整腸作用
- 梅干しに含まれるクエン酸には、腸内の悪玉菌の増殖を抑え、善玉菌を増やす効果があり、腸内環境を整えるのに役立ちます。
- 殺菌・抗菌作用
- 梅干しに含まれるクエン酸やベンズアルデヒドには、殺菌・抗菌作用があり、食中毒の予防や風邪の予防に役立つと言われています。
- 血圧上昇抑制
- 梅干しに含まれるカリウムは、ナトリウムの排出を促し、血圧の上昇を抑制する効果が期待できます。
- 肝機能向上
- 梅干しに含まれるピクリン酸は、肝機能を高める効果が期待できます。
- 脂肪燃焼効果
- 梅干しに含まれるバニリンという成分には、脂肪燃焼効果があると言われています。特に、梅干しを加熱するとバニリンが増加するため、ダイエット中は加熱して食べるのがおすすめです。
- 血糖値上昇抑制効果
- 梅干しには、血糖値の急上昇を抑える効果があります。血糖値の急上昇は、脂肪の蓄積を招きやすいため、ダイエット中は食前に梅干しを食べるのがおすすめです。
- 満腹感の持続
- 梅干しの酸味は、満腹中枢を刺激し、満腹感を持続させる効果があります。
いかがでしょうか？
梅干しは、適量を守って摂取することで、上記のような健康やダイエットに良い効果をもたらす食品です。
